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Brochettes d'Espadon et Crevettes
  
Note: 8/10 (noter)
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 24 grosses crevettes
- 1 kg filet d'espadon
- 1 cuillère à café aneth
- 1 cuillère à café ciboulette
- 10 cl huile d'olive
- 1 cuillère à café persil
- Poivre
- Sel
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- Coupez le filet d’espadon en cubes de 1 cm de côté environ.
- Mettez les morceaux de poisson dans un plat creux, salez, poivrez, puis parsemez de fines herbes (ciboulette, aneth, persil).
- Arrosez d’huile d’olive et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
- Décortiquez les crevettes roses en gardant l’éventail des queues.
- Huilez légèrement les brochettes avec la marinade et enfilez-y en alternant les morceaux d’espadon et les crevettes.
- Faites les cuire sur le barbecue pendant 15 minutes environ en les retournant de temps en temps et en les arrosant de marinade.
- Servez aussitôt. |
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Bon Appétit ! |
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