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Tortellini au Poisson Façon Basquaise
  
Note: 8/10 (noter)
Pour 2 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
- 250 g de tortellini
- 2 filets de poisson blanc sans arêtes (merlu...)
- 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 100 g de courgettes
- 1 boite de tomates pelées
- 1 petite boite de concentré de tomate
- Origan
- Paprika
- Sel
- Huile d'olive
- Jus de citron
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- Préparez tous les ingrédients.
- Faites cuire les tortellinis avec un peu d'huile d'olive et de sel.
- Dans une casserole, faites revenir les poivrons coupés en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les courgettes coupées en morceaux.
- Ajoutez les tomates pelées, concassées et le concentré de tomate.
- Ajoutez enfin l'origan, un peu de paprika et salez.
- Laissez mijoter à feu moyen.
- Dans une poêle, faites cuire le poisson avec un filet d'huile d'olive.
- A mi-cuisson, arrosez le poisson d'un filet de jus de citron.
- Lorsque le poisson est cuit, coupez-le en morceaux et le rajouter dans les légumes préalablement cuits.
- Mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Servez les tortellinis chaudes avec la préparation au poisson façon basquaise.
- Servez aussitôt. |
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Bon Appétit ! |
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