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Liqueur de Clémentine
  
Note: 7.6/10 (noter)
Pour 2 litres de liqueur
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 6 clémentines non traitées
- 6 clous de girofle
- 1 l d'eau-de-vie
- 1 kg de sucre en poudre
- 0,5 l d'eau
- 1/2 gousse de vanille.
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La Veille
- Essuyez les clémentines.
- Piquez chacune d'elles avec un clou de girofle.
- Mettez-les dans une grande terrine avec l'eau-de-vie.
- Laissez macérer.
Le Lendemain
- Préparez un sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre et la vanille.
- Laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Retirez la vanille.
- Sortez les clémentines de la macération.
- Versez le sirop dans l'eau-de-vie.
- Mélangez.
- Filtrez.
- Mettez en bouteille. |
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Bon Appétit ! |
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